Deliziose storie uniscono gli amici della buona cucina
Hotelli Punkaharju | Sahanlahti Resort | TeaHouse of Wehmais | Tertin Kartano
Ciascuna azienda di Saimaa Gastronomy ha la propria storia.
Leggi e vieni a trovarci.
Hotelli Punkaharju
L’Hotel Punkaharju ti porta nel mondo dei sapori finlandesi
La proprietaria dell’hotel, Saimi Hoyer, in precedenza ha attraversato le passarelle mondiali come top model. Rientrata in Finlandia dalle metropoli mondiali, Saimi si è trasferita nei cari paesaggi estivi della sua infanzia, Punkaharju. Quando il vecchio hotel Punkaharjun Valtionhotelli è stato messo in vendita, Saimi e l’allora marito, Thomas Hoyer, hanno deciso di restaurarlo facendolo diventare uno dei tesori nazionali finlandesi.
”Punkaharju e tutta la regione del Saimaa sono stati per troppo tempo nascosti ai turisti. Avendo vissuto a lungo all’estero, ho visto nell’hotel Punkaharju un luogo dove le persone possono godere della pace e dei frutti della natura .”
Il ristorante dell’hotel Punkaharju è diventato un luogo dove vengono serviti i tesori delle fattorie locali, dei boschi che circondano l’hotel e del Saimaa. L’hotel Punkaharju è noto soprattutto per l’uso versatile e fantasioso dei funghi.
Punkaharjun Harjutie 596,
58450 Punkaharju
> Google Maps
Telefono +358 15 511 311
hotellipunkaharju.fi
Sahanlahti Resort
Il meglio del Saimaa al Sahanlahti Resort
Una delle segherie più antiche della regione del Saimaa, Sahanlahti, è nata nell’area della segheria ad acqua, che oggi non esiste più, fondata intorno al 1740. La segheria fu in funzione nel paesaggio di Sahanlahti per quasi 200 anni.
Oggigiorno Sahanlahti è un centro turistico famoso e tradizionale che si trova nella bella Puumala, a meno di un’ora di macchina da Savonlinna, Mikkeli e Imatra. Il paesaggio della segheria sulla riva del Saimaa, unico dal punto di vista storico e culturale, e gli ambienti dotati di tutti i comfort creano un luogo fantastico sia per le vacanze che per le occasioni di festa. Dalla terrazza del ristorante Koskivahti si può godere della vista sul Saimaa, descritta come una delle più uniche al mondo – e non a caso visto che è difficile incontrare spettacoli simili.
Oggigiorno Sahanlahti è di proprietà della coppia di imprenditori Jaana e Janne Kuivalainen, che con il loro lavoro a lungo termine hanno modernizzato l’attività e reso Sahanlahti una delle mete migliori del turismo gastronomico finlandese. Hanno creato a Sahanlahti un’atmosfera accogliente e familiare in cui gli ospiti si sentono a proprio agio e si sentono i benvenuti.
Sahanlahti è stato premiato nel 2014 come azienda del turismo gastromonico del Savo meridionale e Sahanlahti è anche il porto dell’anno 2015 del bacino idrografico di Vuoksi. Nel 2017 Sahanlahti ha vinto il premio organizzato da Visit Finland come azienda al vertice per il suo concetto volto al mercato internazionale.
Lietvedentie 830,
52200 Puumala
> Google Maps
Telefono +358 40 7799 896
sahanlahtiresort.fi
TeaHouse of Wehmais
Tea House of Wehmais affascina in un paesaggio idilliaco
La proprietaria di TeaHouse of Wehmais, Anna Grotenfelt-Paunonen, ha fondato la prima ed ancora unica sala da tè della Finladia, specializzata nelle tradizioni inglesi del tè, nell’autunno 2010. La sala da tè è situata nelle vecchie stalle che si trovano nel cortile della tenuta di Wehmaa ed è arredata con tessuti decorati da rose e carta da parati a fiori. Nelle caratteristiche stanze è possibile godere di menu quali Afternoon Tea e Cream Tea. Anna è una dei due unici sommelier del tè della Finlandia e ha scelto personalmente per la sua sala da tè circa 100 qualità di tè, tra cui ciascuno troverà il suo preferito – anche da portare a casa. Nella parte opposta dell’edificio è situato il negozio Deli&Deco, che vende cibi di produttori locali, prodotti organici e oggetti d’arredo di qualità.
L’arrivo stesso alla sala da tè è di per sé un’esperienza. Dalla strada circondata da un bel paesaggio di campagna inizia un viale di betulle pieno di atmosfera che porta al cortile della Tenuta di Wehmaa, dove si trova anche una stalla di mattoni. In estate gli ospiti possono ammirare l’allevamento biologico di bovini da latte in diversi punti della fattoria o dando un’occhiata all’interno della stalla. Nella vecchia stalla dei cavalli e nel cortile vengono organizzati diversi eventi e iniziative tutto l’anno. Ad esempio durante il tradizionale mercato natalizio di Wehmaa nel paesaggio di campagna ricco di atmosfera si riuniscono i piccoli produttori locali. Anna con molto lavoro e buon gusto ha fatto diventare la Tenuta di Wehmaa una delle migliori mete del turismo gastronomico finlandese.
Pieksämäentie 234,
51900 Juva
> Google Maps
Telefono +358 40 4101 626
teahouse.fi
Tertin Kartano
Tertin Kartano invita ad un moderno viaggio nel gusto
I proprietari attuali di Tertin Kartano (Tenuta di Tertti), Matti e Pepita Pylkkänen, hanno iniziato nel 1978 a sviluppare la fattoria di famiglia facendola diventare una delle fattorie finlandesi più importanti dal punto di vista del turismo e dell’allevamento. Nella tenuta è stato aperto il Ristorante della Tenuta, il cortile e i l’ambiente circostante con i giardini è stato modificato secondo lo stile della fine del 1800 e sono stati costruiti la Caffetteria e il Negozio. I frutti dei campi, degli orti e dei giardini sono stati trasformati in prodotti gourmet di qualità, ideali per gli ospiti del ristorante. Traendo ispirazione dalle lunghe tradizioni culinarie, è stato pubblicato anche un libro di ricette.
Nella fattoria e tenuta di cavalli fondata nel 1500 si coltiva la terra, si allevano i cavalli, le pecore e le mucche da latte da secoli.Durante gli anni nella fattoria sono stati attivi un ovile, un caseificio ed addirittura una scuola casearia. Nelle spettacolari sale della tenuta e nelle terre della fattoria c’è sempre stata una grande quantità di persone. Oltre ai propri dipendenti, ad esempio nella Tenuta di Tertti c’era il personale militare della guerra d’inverno e della guerra di continuazione tra Finlandia e Russia. Durante i secoli nella cucina di Tertti si è imparato a preparare cibo di qualità per i presidenti della Finlandia e per altri ospiti importanti, nonché per tutti gli amici della buona cucina. I frutti della propria terra hanno sempre svolto un grande ruolo nella vita di tutti i giorni e nelle occasioni di festa della tenuta. Una lunga storia ed un lavoro persistente hanno reso la Tenuta di Tertti una delle mete finlandesi migliori del turismo gastronomico.
