Saimaan alue on paikka, jossa ruoka syntyy järvestä, metsästä ja ihmisistä, jotka tekevät sitä rakkaudella.
Täällä voit maistaa juuri pyydettyä järvikalaa, nauttia metsänantimista, istua pitkän pöydän ääreen vanhaan pihapiiriin tai kokea harvinaisia ruokailuja, joita järjestetään vain muutaman kerran vuodessa.
Ruoka on osa luontoa, osa maisemaa ja osa paikallisten arkea – ja siksi makuelämykset tuntuvat täällä erityisen aidoilta.
Ruokaelämyksiä Saimaalla
Saimaan alueella ruoka on aina lähellä luontoa. Järven puhtaus, metsien runsaus ja paikallisten tuottajien taidot näkyvät annoksissa, jotka syntyvät sesongin rytmin mukaan. Täällä voit maistaa vasta pyydettyä järvikalaa, nauttia villiyrteistä ja marjoista, istahtaa pitkän pöydän ääreen vanhaan pihapiiriin tai osallistua elämyksiin, joita järjestetään vain harvoin ja pienille ryhmille.
Ruoka kuuluu osaksi maisemaa ja paikallista elämäntapaa, ja siksi se tuntuu täällä erityisen aidolta.
Saimaan makujen maailma
Alueella ruoka valmistetaan usein käsityönä – hitaasti, perinteitä arvostaen ja raaka-aineita kunnioittaen. Järvikalan rooli on vahva, mutta myös metsien antimet, pienleipomot, tilajuustot ja lähituottajat luovat oman jälkensä Saimaan makuihin. Monet ravintolat rakentavat annoksensa paikallisille mauille, ja ruuan takaa löytyy usein tarina, joka kytkee makuelämyksen paikkaan ja ihmisiin.
Elämyksiä, jotka löytyvät vain täältä
Saimaalla järjestetään pitkin vuotta erityisiä ruokakokemuksia – illallisia, maisteluita ja yhteisöllisiä tapahtumia, jotka toteutetaan vain tiettyinä päivinä tai ainoastaan tilauksesta. Näissä hetkissä yhdistyvät maisema, paikalliset maut ja yhdessäolo tavalla, joka tekee kokemuksesta ainutlaatuisen.
Ajankohdat vaihtelevat, joten yritysten omilta sivuilta saat aina ajantasaisen tiedon. Useat toimijat järjestävät mielellään myös yksityisiä tilaisuuksia, jos haluat rakentaa oman seurueesi näköisen tapahtuman.
Ravintolat ja paikalliset makupaikat
Saimaan alueella on ravintoloita ja kahviloita, jotka nostavat esiin järvikalan, metsän aromit ja puhtaat lähiraaka-aineet. Tunnelmallisia maatilaravintoloita, tasokkaita illallispaikkoja ja rennompia pysähdyspaikkoja löytyy jokaiselle reitille.
Bon appétit! Or as the locals say, hyvää ruokahalua!
Tutustu ravintoloihimme
Erityiset ruokakokemukset
Saimaan alueella pääset nauttimaan ruokakokemuksista, joita ei löydy mistä tahansa. Osa niistä järjestetään vain muutamina päivinä vuodessa, osa tilauksesta ryhmille. Jokainen elämys tarjoaa mahdollisuuden tutustua paikallisiin makuihin ja tarinoihin, juuri siinä ympäristössä missä ne ovat syntyneet.
Tutustu tarjontaan ja tarkista ajankohdat yritysten omilta sivuilta. Jos mielessäsi on omalle porukalle räätälöity tilaisuus, yritykset järjestävät mielellään myös yksityisiä elämyksiä.
Karjalanpiirakkaoppia palkitussa Paulan Piirakkapajassa
Okkolan emännän piirakkapajassa syntyvät perinteiset karjalanpiirakat yhdessä hauskaa pitäen! Piirakkapajassa pääsee samalla tutustumaan aitoon suomalaiseen maalaiskotiin. Okkolan emännän tuvassa tulevat tutuiksi niin maaseutuyrittäjyys, paikalliset makuelämykset kuin aito savolainen vieraanvaraisuuskin. Emännän piirakoissa tuoksuvat ja maistuvat aidot aromit, jotka saavat veden kielelle ja mielen virkistymään.
Paulan piirakkapajat ryhmille (max. 10 hlöä) ennakkotilauksesta ympäri vuoden.
Lisätiedot ja varaus TÄSTÄ.
Kahvilat ja paikalliset leivonnaiset
Saimaan alueen kahvilat tarjoavat makuja, joissa yhdistyvät perinteet, paikalliset raaka-aineet ja lämmin vieraanvaraisuus. Moni kahvila toimii vanhoissa pihapiireissä, järven rannalla tai keskellä idyllisiä kylämiljöitä, ja leivonnaiset valmistetaan usein paikan päällä.
Perinteiset muikut ja lörtsy kuuluvat monen kahvilan valikoimaan, ja niiden rinnalla löytyy kotileipomoiden kakkuja, pullia, piirakoita ja vuodenaikojen mukaan vaihtelevia herkkuja. Leivonnaisissa näkyy sama käsityön leima kuin alueen muussakin ruokakulttuurissa: maku syntyy hyvästä raaka-aineesta ja rauhallisesta tekemisestä.
Kahviloiden joukosta erottuu myös TeaHouse of Wehmais, jonka teehetket, maistelut ja tuoreet skonssit ovat matkailijoiden suosikkeja. Tunnelmallinen miljöö ja laadukkaat teet tekevät käynnistä kokonaisvaltaisen elämyksen, joka houkuttelee palaamaan uudelleen.
Kahvilat ovatkin monelle osa Saimaan-loman rytmiä: aamupäivän pysähdys järvimaisemassa, iltapäivän herkkuhetki tai kiireetön kahvihetki road tripin varrella. Ne ovat paikkoja, joissa pääset maistamaan alueen makuja yksinkertaisimmillaan ja parhaimmillaan.
