Saimaa Gastronomy -ravintoloissa pe-su 18.-20.9.2020
Syksyn makuja höystettynä ruokaisalla ohjelmalla
Suomen parhaat ruokakohteet – Hotelli Punkaharju, Sahanlahti Resort, TeaHouse of Wehmais ja Tertin kartano – tarjoilevat pe-su 18.-20.9. värikkään kattauksen syksyn makuja, jotka ovat valmistettu rakkaudella Saimaan seudun puhtaista raaka-aineista. Tervetuloa mukaan vaikka isommallakin porukalla!
Muistathan seuraavat ohjeet kaikkien turvallisuuden takaamiseksi
Tule tapahtumaan vain terveenä.
Muista turvaväli 1–2 metriä tai käytä kasvomaskia jos turvaväliä ei voi pitää.
Pese kädet tai puhdista käsidesillä.
Muista yskiä ja aivastaa oikein.
Hotelli Punkaharju
PE 18.9.
Klo 9.30-16 Sieniristeily Pihlajaveden saaristoon 85 €
kts. lisätietoja täältä
Klo 16-18 Sekasaunavuoro 10 €
Klo 18.30 Jyrki Tsutsusen, Tatu Rönkön ja DJ Bunuelin Metsänhenki-illallinen 70 €
kts. lisätietoja täältä
***
LA 19.9.
Klo 10-16 Puoti avoinna
Klo 12-15 Sadonkorjuulounas 25 €
Klo 13-15 Kukkiensidontakurssi 38€
Kukka ja Sidonta Villi-Ruusun järjestämä syksyinen kimppukurssi, jossa pääset floristien opastuksella tekemään ihanan kukkakimpun itselle tai lahjaksi leikkokukkia ja luonnonmateriaaleja hyödyntäen. Sitovat ilmoittautumiset 16.9.2020 mennessä.
Klo 15-16 Lankojenvärjäysnäytös villisienillä- ja kasveilla
klo 16-17 Sieniretkellä Saimin kanssa -luento 15 €
Koe iki-ihana luento Suomen metsäsienistä, ruokasienten tunnistuksesta, sienten säilönnästä sekä sieniruokien valmistuksesta. Kuka olisikaan parempi kertomaan Suomen metsän ihmeistä kuin terveytensä ja elämänsä metsän nimeen vannova, metsissä lapsuutensa viettänyt ja juurilleen Punkaharjulle palannut huippumalli Saimi Hoyer.
Saimi nostaa esiin sienten yllätyksellisen laajan makuskaalan, koskettavan herkän kauneuden ja kertoo, mistä sieniä lähdetään etsimään. Saimin vinkeillä löydät parhaat sienipaikat, opit tunnistamaan ruokasieniä ja saa monikäyttöiset vinkit niiden valmistukseen. Tämä lämminhenkinen luento sopii kaikille, niin aloittelijoille, kuin myös heille, jotka jakavat Saimin sienestysfilosofian ”kaikki paitsi sienestys on turhaa!”.
Klo 17 > Sieniasiantuntijoiden Jarkko Korhosen ja Lasse Kososen kokoama sieninäyttely
Klo 16.30-18 Naisten saunavuoro 10 €
Klo 18-19.30 Miesten saunavuoro 10 €
Klo 18 Sadonkorjuuillallinen 55 €
***
SU 20.9.
Klo 10-15 Puoti avoinna
Klo 10-15 Sieniasiantuntijoiden Jarkko Korhosen ja Lasse Kososen kokoama sieninäyttely
Klo 12-15 Sienipainotteinen lounas 25 € (Varaathan paikkasi ennakkoon myyntipalvelustamme!)
Hotelli Punkaharju
Punkaharjun Harjutie 596,
58450 Punkaharju
> katso kohde kartalla
Puhelin 015 511 311
hotellipunkaharju.fi
Sahanlahti Resort
Majoitu mukavasti!
2 hengen hotellihuone aamiaisineen 100 € / yö tai kaksi yötä 180 €
Hinta sis. aamiaiset, liinavaatteet, pyyhkeet ja loppusiivouksen.
***
PE 18.9.
klo 17.00 (1,5-2h) Eliisa Kuuselan leipätasting 18 € / hlö
Leipätasting aloitetaan keskustelemalla maun kokemisesta kaikkien aistien kautta. Tutustumme makupalettiin ja jokainen osallistuja saa työkalukseen visuaalisen paletin, joka on makujen tunnistamisen työväline. Osallistujat saavat ensimmäisen leipäviipaleen ja systemaattisen opastuksen, miten leipää maistellaan. Siirrymme maistelussa neutraalista kohti rikkaampia makukirjoja. Maistelijat voivat arvioida leipää ainoastaan aistien kautta. Session kuluessa maistellaan noin kuutta eri leipää, joista osa on leivottu erikoisviljoilla.
klo 19.00 Saimaa Gastronomy illallinen ravintola Koskivahdissa 45 € / hlö ja kapustan vaihto!
Sahanlahden pitkäaikainen keittiömestari siirtyy opiskelemaan uutta ja jättää vastuullisen paikan Sahanlahden keittiössä seuraajalleen.
***
LA 19.9.
klo 9-11 Aamiainen ravintola Koskivahdissa
klo 10.30 (1,5-2h) Eliisa Kuuselan leipätasting 18 € / hlö
Leipätasting aloitetaan keskustelemalla maun kokemisesta kaikkien aistien kautta. Tutustumme makupalettiin ja jokainen osallistuja saa työkalukseen visuaalisen paletin, joka on makujen tunnistamisen työväline. Osallistujat saavat ensimmäisen leipäviipaleen ja systemaattisen opastuksen, miten leipää maistellaan. Siirrymme maistelussa neutraalista kohti rikkaampia makukirjoja. Maistelijat voivat arvioida leipää ainoastaan aistien kautta. Session kuluessa maistellaan noin kuutta eri leipää, joista osa on leivottu erikoisviljoilla.
klo 12-16 Sadonkorjuulounas ravintola Koskivahdissa 32 € / hlö
klo 12-15 Lähiruokamarkkinat Sahanlahden satamassa. Runsaasti lähituottajien tuotteita!
klo 13-17 Eliisa Kuuselan juurileipäkurssi
Neljän tunnin intensiivikurssi, jossa laitetaan kädet taikinaan. Käydään läpi koko prosessi hieman nopeutettuna, valmistelluilla taikinoilla. Uskomattoman hauska ja pään pyörälle laittava kokemus. 62 € / hlö (mukaan mahtuu vain 10-16)
klo 19.00 Veneily- ja kesäkauden päätösjuhlat Koskivahti-ravintolassa. Illallinen 32 € / hlö, jonka jälkeen ilta jatkuu karaoken merkeissä.
***
SU 20.9.
klo 9-11 Aamiainen ravintola Koskivahdissa.
VARAA PAIKAT ENNAAKKOON SEKÄ KURSSEILLE, ETTÄ RUOKAILUIHIN
p. 040 7799896 tai sales@sahanlahtiresort.fi
Sahanlahti Resort
Lietvedentie 830,
52200 Puumala
> katso kohde kartalla
Puhelin 040 7799 896
sahanlahtiresort.fi
TeaHouse of Wehmais
PE 18.9.
Klo 12-20 TeaHousessa tarjolla kolmen ruokalajin Saimaa menu Saimaan herkullisista raaka-aineista 28 €/hlö
Deli&Deco-myymälässä uutuusteelaatujen maistelua ja teetarjouksia.
***
LA 19.9.
Klo 12-18 TeaHousessa tarjolla kolmen ruokalajin Saimaa menu Saimaan herkullisista raaka-aineista 28 €/hlö
Deli&Deco-myymälässä uutuusteelaatujen maistelua ja teetarjouksia.
Klo 18 Teeillallinen teesommelierin opastuksella 68 €/hlö
Tervetuloa mielenkiintoiseen ja ainutlaatuiseen iltaan ruoan ja teen parissa! Tarjoilemme illan aikana viisi ruokalajia ja niihin sopivat teet. Jokaisen ruokalajin yhteydessä teesommelierimme Anna Grotenfelt-Paunonen kertoo teen ja ruoan parittamisesta ja opastaa maistelussa. Yhteisten maisteluiden välissä pöytäseurue nauttii itsenäisesti keittiömme herkullisista annoksista.
***
SU 20.9.
Klo 11-15 TeaHousessa tarjolla kolmen ruokalajin Saimaa menu Saimaan herkullisista raaka-aineista 28 €/hlö
TeaHouse of Wehmais
Pieksämäentie 234,
51900 Juva
> katso kohde kartalla
Puhelin 040 7799 896
teahouse.fi
Tertin kartano
PE 18.9.
Klo 18-21 Kartanoravintola avoinna illalliselle
Metsiemme riista ja järviemme kalat -menu 69 €/hlö
Klo 10-18 Kahvila ja herkkupuoti avoinna
Herkkupuodissa ostoetuja
Klo 10-18 Kartanon pihapiirissä maalaismyyjäiset.
***
LA 19.9.
Klo 12-16 Kartanoravintola avoinna lounaalla
Sadonkorjuupöytä 29,90 €/hlö
Klo 10-18 Kahvila ja herkkupuoti avoinna
Herkkupuodissa ostoetuja
Klo 10-18 Kartanon pihapiirissä maalaismyyjäiset
Klo 12-15 Tapaa maatilan eläimiä ja poniratsastusta 2 €/hlö
Klo 12-15 Hunajapaja kartanon pihapiirissä sekä esittelyssä
Tertin oman maan hunaja
Osallistuminen hunajakynttilän valmistukseen 4 €/hlö.
Arvaa puutarhan kurpitsan paino -kilpailu
***
SU 20.9.
Klo 10-18 Kahvila ja herkkupuoti avoinna
Herkkupuodissa ostoetuja
Klo 10-18 Kartanon pihapiirissä maalaismyyjäiset
Kaikki ohjelmassa esitetyt hinnat ovat € / henkilö (ellei muuta ole mainittu). Pidätämme kaikki oikeudet mahdollisiin hinta- ja sisältömuutoksiin.
Viikonloppuna ehdit vierailla vaikkapa kaikissa Saimaa Gastronomy -kohteissa
Myös jo matka Saimaan kauniissa maisemissa on lähtemisen arvoinen. Mikä onkaan ihanampi tapa herättää makuhermoja kuin nauttia Saimaan kauniista metsä-, pelto- ja järvimaisemista. Ja perillä odottaa palkinto, joka ruokkii kaikkia aisteja. Meno- ja tulomatkalle kannattaa valita eri reitit, jolloin järviluonnon moninaisuuden aistii entistäkin paremmin.
Kohteet kartalla:
1. Tertin kartano
2. TeaHouse of Wehmais
3. Sahanlahti Resort
4. Hotelli Punkaharju
