{"id":30676,"date":"2024-06-19T10:37:29","date_gmt":"2024-06-19T07:37:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.visitsaimaa.fi\/?page_id=30676"},"modified":"2024-06-19T10:37:29","modified_gmt":"2024-06-19T07:37:29","slug":"felchen","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.visitsaimaa.fi\/de\/felchen\/","title":{"rendered":"Felchen"},"content":{"rendered":"

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Die Felche ist der Speiseadel des Saimaa-Sees<\/h1>\n \n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=“1\/6″][\/vc_column][vc_column width=“2\/3″][vc_column_text css=““]<\/p>\n

Saimaa ist bekannt f\u00fcr seine klaren Gew\u00e4sser und k\u00f6stlichen Felchen. Die Felche geh\u00f6rt zu den edelsten und angesehensten Speisefischen der finnischen Seenlandschaft und ist auch der wichtigste Fang der Berufsfischer am Saimaa. Felchen werden \u00fcberall im Saimaa gefangen, daher ist sie echte regionale Spezialit\u00e4t: Der Weg der Felche vom Fang bis zum Einkaufskorb, zum Restaurant und auf den Teller ist kurz.<\/p>\n

Felche ist vielseitig einsetzbar<\/h3>\n

Felche schmeckt gebraten in Butter \u2013 entweder paniert in Roggenmehl oder ohne. Sie ist auch k\u00f6stlich ger\u00e4uchert, gegrillt \u00fcber offener Flamme oder sogar langsam im Ofen mit Zwiebeln, Butter und Pfeffer geschmort. Und der Felchenrogen kann mit seinem raffinierten Geschmack selbst mit den besten Kaviarsorten konkurrieren. Die Laichzeit der Felche ist im Herbst, etwa von Oktober bis Dezember, daher ist der Herbst die Hochsaison f\u00fcr Rogen-Delikatessen.<\/p>\n

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Wo bekommt man diese Felchen-Delikatessen?<\/h1>\n

Die k\u00f6stlichsten Felchen-Mahlzeiten genie\u00dfen Sie in den Restaurants der Saimaa-Region.<\/p>\n \n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n[\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=“.vc_custom_1629893051327{padding-top: 30px !important;}“][vc_column width=“1\/6″][\/vc_column][vc_column width=“2\/3″][vc_column_text css=““]<\/p>\n

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Gebratene frische Felchen sind in den Markthallen, auf den M\u00e4rkten, in Superm\u00e4rkten und vielen Restaurants in den St\u00e4dten rund um den Saimaa-See erh\u00e4ltlich. Gebratene Felchen sind auch bei vielen \u00f6ffentlichen Veranstaltungen eine beliebte Delikatesse.<\/p>\n

Felchen-Delikatessen k\u00f6nnen Sie unterwegs kaufen. Die ger\u00e4ucherten Felchen von Iivari aus dem Tertin Kartano finden Sie im Gourmetladen des Herrenhauses oder im Online-Shop. Entdecken Sie auch die Felchen-Delikatessen der D.O. Saimaa-Produzenten.<\/p>\n

Hier sind einige Beispiele f\u00fcr die besten Felchen-Orte in der Saimaa-Region. Erfahren Sie mehr \u00fcber das Angebot der Restaurants in der gesamten Saimaa-Region.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Tertin Kartano, Mikkeli<\/span><\/h3>\n

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Ravintola Niinipuu, Puumala<\/span><\/h3>\n

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Sahanlahti Resort, Puumala<\/span><\/h3>\n

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Harjun Portti, Punkaharju<\/span><\/h3>\n

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Norppafreundlich fischen gehen<\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Viele Fangger\u00e4te wie lockere Kastenfallen, Netze und Langleinen stellen eine Gefahr f\u00fcr die bedrohte Saimaa-Ringelrobbe dar. Wenn Sie beabsichtigen, Felchen-Netze in den Gew\u00e4ssern des Saimaa auszulegen, sollten Sie genau auf das Fanggebiet und die Zeit achten und lokale Einschr\u00e4nkungen \u00fcberpr\u00fcfen.<\/p>\n

Eine sicherlich norppafreundliche und verantwortungsvolle Art der Felchenfischerei besteht darin, frische Felchen zu kaufen, oft bereits ausgenommen, direkt von lokalen Fischern oder in den M\u00e4rkten der Region. Oder genie\u00dfen Sie eine schmackhafte Felchenmahlzeit in den Restaurants der Umgebung.<\/p>\n

Gl\u00fccklicherweise kann man auch andere S\u00fc\u00dfwasserfische norppafreundlich fischen. Wechseln Sie zu Weke- und Saimaa-Modell Kastenfallen und fischen Sie mit gutem Gewissen. Bei diesen Kastenfallen \u00f6ffnet sich der Schlund nicht mehr als 15 cm, so dass die Jungtiere nicht in den Fang gelangen<\/p>\n

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Komm mit auf eine Felchen-Trawlerrundfahrt<\/h3>\n

Die Felchen-Trawlerrundfahrt ist eine einzigartige Gelegenheit, die Fischereikultur des Saimaa kennenzulernen und aus erster Hand das Felchentrawling zu beobachten, w\u00e4hrend man gleichzeitig die Landschaft der Saimaa-Inselwelt bewundert. Auf der Rundfahrt wird der Guide \u00fcber die verschiedenen Phasen der Felchenfischerei und die Fischereikultur des Saimaa informieren. Zum Programm der Rundfahrt geh\u00f6rt ein Abendessen und als Mitbringsel gibt es Felchen, wenn gen\u00fcgend gefangen wurden.<\/p>\n

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